Peperoni-Tomaten-Salsa

Zutaten

• Peperoni, entkernt und fein gewürfelt
• reife Tomaten, gehäutet, entkernt und fein gewürfelt3
• rote Zwiebel, fein gewürfelt1
• rote Chili, entkernt und fein gewürfelt1
• Radicchio, fein gewürfelt½ Kopf
• Minzblätter, fein geschnitten1 Handvoll
• Kerbel, fein geschnitten1 Handvoll
• Basilikumblätter, fein geschnitten1 Handvoll
• Schnittlauch, fein geschnitten1 Bund
• bestes Olivenöl250 ml
• unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale1
• Zitronensaft50 ml
• Fleur de Sel1 TL

Zubereitung

1. 1Zuerst die Peperoni auf dem Grill oder im Ofen rösten, bis die Haut schwarz wird und sich abziehen lässt. Die Peperoni würfeln.