Mailänderli

Zutaten

• Butter250 g
• Zucker250 g
• Eier2 1/2
• Salz
• Zitronenschale1
• Maizena100 g
• Mehl400 g
• Eigelb3

Zubereitung

1. 1Butter, Zucker und Eier mischen und lange rühren.
2. 2Salz, Zitronenschale, Maizena und Mehl hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
3. 5mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.
4. 6Mit dem Wallholz auf ca. 3-5 mm ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
5. 7Mit Eigelb bestreichen.
6. 7Bei 180°C für 12 Minuten backen.