Klassische Tomato Salsa & spritzige Limette

Zutaten

• reife Tomaten6
• frischer Koriander1 grosses Bund
• Zwiebel1
• frische Jalapeño- oder grüne Chilischoten2
• Knoblauchzehe1
• Limetten1-2
• Natives Olivenöl extra

Zubereitung

1. 1Die Tomaten und den Koriander (samt Stielen) fein hacken und in eine große Schüssel geben.
2. 2Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Chilischoten entkernen und fein hacken, dann in die Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und fein dazureiben.
3. 3Den Saft von 1 Limette hineinpressen, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen und gut vermengen. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und nach Bedarf mit mehr Limettensaft abschmecken.
4. 4Sofort servieren oder abdecken und einige Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.