Keto Bagels

Zutaten

• gem. Mandeln170 g
• Leinmehl aus Goldleinsamen40 g
• Kokosmehl10 g
• Backpulver1 TL
• Apfelessig (ca. 30g)1 EL
• Ei (Größe L)5
• Mohnsamen (zum bestreuen)

Zubereitung

1. 1Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
2. 2Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
3. 3Eier und Essig hinzugeben und gut verrühren.
4. 4Den Teig entweder in ein ausgebuttertes Doughnut-Blech geben oder auf einem mit Backpapier belegtem Backblech Häufchen machen und in die Mitte ein Loch popeln.
5. 5Die Bagels mit Mohn oder anderen Samen bestreuen.
6. 6Bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen.
7. 7Nach dem Backen für ca. 1 Stunde ruhen und auskühlen lassen.
8. 8Nach Wunsch belegen und essen :) Guten Appetit