Homemade Heinz Baked Beans

Zutaten

• getrocknete Navy-Bohnen (oder andere weiße Bohnen)2 Tassen (14 oz)
• Haricot-/Navy-Bohnen, Cannellini oder andere weisse Bohnen (abgetropft, 400 g Dosen)3 Dosen
• Hühnerbrühe (natriumarm, alternativ Gemüsebrühe)2 Tassen
• Wasser1 Tasse
• Worcestershire-Sauce2 TL
• Ketchup oder Tomatensauce6 EL
• Tomatenmark2 EL
• brauner Zucker3 EL
• Apfelessig1 EL
• Knoblauch1 Zehe
• Zwiebeln1 Zwiebel
• schwarzer Pfeffer1/2 TL
• Salz1 TL
• Speisestärke / Maisstärke8 TL
• Wasser1/4 Tasse

Zubereitung

1. 1Bohnen einweichen: Bohnen in einer grossen Schüssel mit Wasser für 8 bis 24 Stunden einweichen, danach abgiessen.
2. 2Schaum abschöpfen: Bohnen in einen grossen Topf mit Wasser geben und bei hoher Hitze zum Köcheln bringen. Den entstandenen Schaum abschöpfen.
3. 3Köcheln lassen: Hitze reduzieren, sodass es leicht köchelt (mittlere bis niedrige Stufe). Den Topf mit dem Deckel leicht angekippt abdecken, damit Dampf entweichen kann, und 1 bis 1,5 Stunden kochen, bis die Bohnen weich sind.
4. 4Die Zwiebeln, den Knoblauch und Tomatenmark mit etwas Öl anbraten. Dann die Bohnen hinzufügen.
5. 6Hühnerbrühe dazugeben.
6. 6Wasser, Zucker, Tomatenmark, Ketchup, Worcestersauce, Tomatenpaste in einem Glas vermischen und hinzufügen
7. 7Ein wenig kaltes Wasser und Maisstärke vermischen und hinzufügen. Eindicken lassen.