Chäschüechli

Zutaten

• rechteckig ausgewallter Blätterteig½
• Appenzellerkäse, grob gerieben100 g
• Gruyère, grob gerieben50 g
• Weissmehl½ EL
• Vollrahm½ dl
• Milch¾ dl
• frische Eier1
• Salz½ TL
• Muskatwenig

Zubereitung

1. 1Boden: Aus dem Teig 8 Rondellen von je ca. 12 cm Ø ausstechen, die vorbereiteten Förmchen damit auslegen. Böden mit einer Gabel dicht einstechen, kurz kühl stellen.
2. 2Guss: Käse mit allen restlichen Zutaten mischen, auf dem Teig verteilen.
3. 3Backen: Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.